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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》30-40(第9/20页)
早就备好的菜蔬不必焯水，吃的时候，就用春饼卷起菜蔬蘸酱，更清甜爽脆。
柳金枝将他们装入一个食盒中，再转手来做定胜糕。
传说定胜糕与抗金名将韩世忠、岳飞相关。
当敌军来袭，南宋百姓为鼓舞将士士气，特制印有“定胜”二字的糕点，寓意“必定胜利”。
此后这款糕点从军中流传至民间，常用于科举、婚庆等场合。
明代兰陵笑笑生所写的《金瓶梅》中，就出现了许多次，可见定胜糕在民间传播之广。
不过柳金枝推测，这其中应该也有定胜糕做法简单的缘故。
因为就原料来说，定胜糕只需粳米与糯米，按照三比二的比例混合均匀即可。
至于糕上“定胜”二字，可加入红曲粉或玫瑰酱染色，最后辅以豆沙、糖板油丁等馅料。
工序上也不难。
将以上提到的粳米和糯米分别磨粉、拌潮，即加水揉搓、用模具压制出形状、再旺火蒸制。
最后成品口感松软清香，色泽淡红如茱萸。
只有定胜糕的形状颇有趣味。
其形制源于宋代金银铤的“定胜（升）形”。两头宽中间细，像一块块金银，正好象征财富与胜利。
柳金枝早已买好模板。
把准备好的原料压进模板里，定形片刻，再反扣敲下来，糕落成金，形状吉利。
她特意做了很多个，摆满了院子里的二十个簸箕。
毕竟参加春闱的可不止傅霁景一个，还有汴京城里许许多多的儿郎呢。
这可是一桩大生意。
正做着，杜卫从外头进来了，看见满院子的定胜糕，笑道：“东家，我与你想到一处了。”
“怎的？”
“我打听了一圈，附近饭馆里都挂上了定胜糕的牌子。我想着咱们也要卖，正要回来与你说呢，没想到已经做好了。”
柳金枝笑道：“生意就是要赶早。”
杜卫一边弯腰把纱布盖在簸箕上，免得尘土飞扬，一边说：
“东家，有个事儿我想跟你说。”
柳金枝顿了顿，问：“怎么？食摊发生什么事了？”
杜卫摇摇头：“没什么大事，就是最近我卖吃食的时候，总感觉有人在暗地里看我们。”
柳金枝顿时停下做吃食的手：“此前孙玉香闹得那么厉害，是不是还有人想来看热闹？如果是这些就不用管，我连夜市都是照常去，那些流言蜚语对我没什么影响，也不怕别人打听。”
“像是来看热闹的，但又不太像。”杜卫犹豫着说，“其中有一个……我认出
来，是汴京城有名的泼皮无赖，专门……专门……”
柳金枝眉头一皱：“专门干什么？”
“专门调戏妇女，赖人清白。”
第36章 山海兜柳氏饭馆的队伍越来越壮大啦……
“砰——！”
柳金枝把手里菜刀一下子剁在了菜板上。
唬得杜卫立即缩了下脖子。
柳金枝冷笑道：“他们这是听了孙玉香的鬼话,以为我人尽可妻，想来占我便宜？”
她一个人开食摊的时候就想到过这种情况。
毕竟她是一名年轻娘子，容貌也还算过得去。
家中又没有撑得起来的男人,只有幼弟、幼妹,要在这市井中混生活，很容易被人盯上。
也好在应天爵与他家有来往,周围人见了,碍于应天爵的名头，也忌惮一二,不敢来找麻烦。
但总有那么一两个不长眼的。
杜卫道：“东家，要不我去请应大爷来一趟？”
柳金枝磨牙：“先不忙。若每每有事都有求于人,总有求不动的时候,不如自己先立起来。”
她想了一想，道：“杜卫,你消息灵通,去帮我打听一下这几个泼皮无赖都住哪儿。要是他们不来惹我就罢了，若是来……”
柳金枝拿起菜刀,手腕利落翻了个花，然后狠狠一砍！
实心木墩子做成的菜板,顿时四分五裂。
“我凭这把子力气，也不会叫他们好过！”
杜卫肃然：“好！我这就去！”
一溜儿跑了。
柳金枝收拾了下心情,把定胜糕和春饼分别装成四个食盒,叫了辆驴车往傅府去了。
傅府最近很热闹，春闱考过，就是放榜。
没人会觉得傅霁景考不上。
因此傅家门口门庭若市，大多都是来求教傅霁景的。
傅家的权势在汴京太过招摇醒目，为保全自身,一家人都以“和气待人”为第一要则，尽量做到不与人交恶。
所以但凡很有诚意的，傅家管事都会留下他们的姓名、试卷和地址，由傅霁景写了批语再送还回去。
因此，傅霁景在学子们中的名声也日益鼎盛。
柳金枝登门拜访时，正好遇上一群书生与傅霁景一同探讨诗词。
一群人在春色满园的庭院中或站或立，对诗、说笑，很是热闹。
双儿把柳金枝带来的四个食盒的其中两个，送到傅霁景手边，道：
“二郎君，这是柳娘子送来的，说是她阿弟已经拜得名师，特来与您道谢。”
傅霁景抬眸一望。
柳金枝站在廊下，规规矩矩地与傅霁景福身一礼。
傅霁景不由笑起来，问双儿：“柳娘子手上还提了两个食盒，是送给谁的？”
“是给大小姐和姑爷的。”
傅霁景点点头，想了想，笑道：“我想起来，我今日还没拜会过姐姐，等我结束这边的事情就去，你且让姐姐等等我。”
双儿：“是。”
尔后转过身，与柳金枝一同往后院去了。
傅霁景看着这两个食盒，正想着该如何脱身，身后有几个书生围上来笑道：
“好香的味道，二郎，里头是什么？”
“是啊，味道闻起来像是定胜糕。”
……
傅霁景便将食盒打开来，发现其中一个果然是定胜糕，另一个是春饼。
香气扑鼻，诱人食指大动。
傅霁景挑了下眉，似是想到了什么，问道：“你们可想试一试？”
书生们笑道：“若是二郎舍得，我们自然愿意。”
傅霁景便勾起唇角，一边把吃食都摆出来，一边温和道：
“这些东西是方才廊下的娘子做的，她手艺很好。”
“先前帮钦天监的李司正主持了四司六局，现在又在府上照顾我姐姐的胎。”
“她还在太常寺附近开了一家小食摊，就叫柳氏食摊。”
“你们……”傅霁景清咳两声，“可以去与她哪儿瞧瞧。”
傅霁景声名显赫，说是新生一代学子的领军人物也不为过。
因此他推荐的东西自然受大家响应。
“行，我今晚便去哪儿瞧瞧。”
“二郎对这个食摊这般推崇，想必味道一定不不错。”
有个书生拈了块定胜糕咬了口，忍不住直点头：“味道清香酥软，比我以前吃的定胜糕清甜许多，还不腻口。”
另外有书生吃的是春饼。
“我从来没吃过这么新鲜的菜，
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