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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《十九世纪伦敦养家日常》50-60(第13/14页)
煮透，加糖，简宁在煮制的后半段时间加入了切得很小的李子肉颗粒，这样出锅放凉可以保留颗粒的口感，一咬一个酸，像很小的爆爆珠。
花了一早上时间，准备好了五十瓶果酱，两个口味分别留出两瓶，等明妮子爵来后品尝，简宁自己吃过味道没有问题。
密封好的果酱至少能保存三个月，打开后也能吃一周。
今天的主要任务就完成了，这个庄园平日没有主人居住，所以仆人们事情做完了，就可以休息，简宁准备下午去农场玩，范妮说是可以的。
计划好了，简宁还很开心，直到中午吃饭时，就不那么开心了。
午饭是专门给仆人做饭的厨娘做的，用料不小气，有肉、有菜、有鱼，毕竟有农场、菜园，食材很新鲜，但就是不太好吃。
这种混在一起的炖菜，简宁除了刚来那几天，就没再吃过，煮得比较烂，又没什么味道，简宁看管家他们都是拿桌上的黑胡椒盐自己调味。
主菜是炸鱼，如果让简宁自己来做，她可能先腌，裹粉，复炸一次保证酥脆，但这个鱼不知道怎么做的，湿乎乎的，同样没什么味道。
还好分量不多，简宁勉强把菜吃完，松了口气。
但一想接下来还有好几顿，忍不住替自己难受了。
好想开小灶啊！
第60章
提前和管家报备一声，简宁朝着农场方向走去，因为简宁并不是真正的仆人，所以管家不怎么管她，需要时她在就好。
这里的草地都是大片大片的，路边有一排排灌木花丛，还有行道树，简宁一路散步过去，没遇到什么人，风景美得像油画。
农场包括果园、牧场、菜园等等，这里还有个酿酒坊，早上简宁做梨子酱的红酒就是农场自己产出的。
简宁也没什么目的地，走到哪儿算哪儿，纯粹散散心，随便逛逛呼吸一下新鲜空气，城市里确实感觉很拥挤，空气也没有这里好。
买庄园的心又萌动了。
没走太远，因为想到走那么远一会儿还要再走回来，太累了，简宁绕了一圈就回来了。
下午主宅里非常安静，除了负责打扫的下人在，其他人都不知道躲哪里去了。
就剩简宁，她只负责做甜品，现在也没人管她，就去了厨房，这里的食材给她了就可以随便用，现在还剩下一点水果，还有其他基础的东西。
倒是没什么肉类，简宁中午没吃好，现在有点想吃东西。
“简宁，怎么了？”范妮路过突然发现简宁还在厨房，进来问道。
“呃…想做点东西。”简宁含糊说道。
范妮看她拿出来的东西，稍一思考就知道了，小声问：“你中午是不是没吃饱？”
“有点。”简宁觉得这不是什么不能说的。
“跟我来。”范妮朝外面看了看，招了招手道。
范妮一路带简宁去了佣人厨房，这里面已经有几个人了，看着像是在自己煮东西吃。
“大家中午都没吃饱，过来加餐的。”范妮也小声回答。
原来不只是她觉得午饭不好吃啊！
为大家做饭的罗西太太已经在庄园干了很久，两个管家还没来的时候，她就在了，在主人那边都挂了号。
除了做饭不好吃外，罗西太太人很好，也没犯过错，年纪也大了，其他人就都不忍让她走，只是下午默契地分批来偷偷加餐，管家也是默认的。
这也能看出这个庄园的主人真的很宽厚了，平常在这里留守的佣人们日子过得真不错。
“这边的食材都可以用，明天我们早点来，还能挑点更好的。”范妮给简宁看了角落放食材的地方。
佣人厨房的东西都是给佣人吃的，一般是农场那边送来的，卖相不太好的果蔬，还有一些肉类，分量挺大的，还经常吃不完坏掉。
送来的都是今天的份额，一般用不完，主人在的话还有些主厨房切下来的边角料，也会送来这里。
主食是可以随便吃的，还有面粉，旁边放了一些肉，可能是晚上要用的，范妮说拿一小块没事。
“你想吃什么，我来帮你。”范妮爽快道。
简宁看着食材想了会儿，拿了些面粉，一小块肉，和一些杂蔬。
“你要做面团汤吗？”范妮看到这些只能想到这个。
“不是。”简宁已经开始和面了，“你可以帮我把肉弄成肉沫吗？”
“没问题！”范妮接到任务很高兴，肉块很小，用不上绞肉机，范妮自己剁了几下就碎了。
面团揉好放一边松弛，简宁将杂蔬也洗干净，剁碎，和肉沫搅在一起，加了些调料。
范妮不知道她想做什么，难道是肉饼？
这些都做好后，简宁调了一碗淀粉水备用，范妮更看不明白了，这是在干嘛。
差不多面团也松弛好了，简宁开始分剂子，一只手控住三四个剂子同时在桌板上搓成团。
不只是范妮，已经吃完加餐的女佣也没走，好奇地来这里看。
简宁右手拿擀面杖，左手拿一个小面团，“咕噜咕噜”几下，就出现一个小饼皮。
围观的众人眼睛登时睁大了，发生了什么？
不等她们弄明白，转眼小饼皮已经堆成了一沓。
简宁手速飞快，在一片饼皮上放上馅，对折捏成月牙形，两头不捏紧，一个锅贴生胚就出现了。
一共捏了三十几个，在预热好的铸铁锅上涂了点油，把生胚摆整齐，煎一会儿后把淀粉水全倒进去，盖盖焖着。
这时简宁才有空抬头，对上好几双惊叹困惑的眼神。
“简宁，你刚才，好厉害啊。”范妮一脸懵地夸道。
“这是什么菜啊？”
“好厉害，你是怎么把面团变成皮的”
刚才几个女佣没走，不知道什么时候又来了三四个，全都在这围观，她们想看最后的成品长什么样子。
锅贴熟得很快，大概几分钟，水干了，开盖，里面的锅贴已经被白色的面皮连在一起了，简宁往里面放了一小块油，让它再煎脆一点。
就在这段时间，锅贴的香气毫无阻拦地在厨房里弥漫开，简宁往里头撒了一把韭菜末，是类似细香葱的东西，顿时，更加特别的混合香气出现了。
厨房内众人齐齐咽了口口水，直勾勾盯着还没出锅的锅贴。
终于，锅贴底部煎得差不多了，简宁才将它们取出来，放到盘子里。
几个几个锅贴被焦黄的脆底连接在一起，月牙两头未收口，微微反光的油亮汁水流淌出一点，青绿的韭菜末点缀让它们看起来更有食欲。
“尝尝。”简宁递给范妮一盘，要不是她带自己来，简宁还不知道怎么祭五脏庙呢。
“给，给我了？”范妮不敢相信地指了指自己，收到一堆嫉妒的眼神。
简宁再次点头后，范妮才接过盘子，在众人的盯视下近乎虔诚地吃了一个。
“唔！好烫……”虽然这么说着，但范妮根本舍不得吐出来，用手扇着风，一边嚼着。
明明只是用了普通的蔬菜和一点肉沫，组合起来却成了范妮没吃过的味道，那一点点汤汁仿佛锅贴里的精华被煎出来，充满了清新的香气。
底下的一层脆壳香气四溢，众人能听到从范妮口中传来“咔嚓咔嚓”的声音，配合她一脸陶醉的表情，让人抓心挠肝。
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